↓ 文末彩蛋预警 ↓
杰出的威士忌作家戴夫·布鲁姆（Dave Broom）曾说：“世界上最好的威士忌酒吧都在日本。威士忌爱好者们第一次来到这个国家，既是在威士忌的极乐世界里徜徉，又被选择的苦恼所吞噬”。
享威编辑部强烈推荐各位威士忌爱好者在日本旅游期间，抽出一两个晚上，去whisky bar坐坐，毕竟很多酒是喝一支少一支了。今天继续为大家带来享威攻略之【福冈威士忌酒吧指南】。接下来还会更新其他城市，敬请关注⭐️星标享威哦！~
福冈是我们日本最爱的宝藏城市之一，位于九州北部，这里购物便利，物价平易近人；有美味的海鲜、拉面、牛杂锅、鸡肉锅，烟火气的屋台（地摊儿）；活力满满，聚集着年轻人的俊男美女们，最关键的是，这里的威士忌酒吧藏龙卧虎，一年一度的Whisky Talk 福冈威士忌节更是精彩纷呈。
今天先介绍3家福冈最有江湖地位的威士忌吧，他们的共同点是：
1、交流方便，老板会说英语
2、藏酒丰富
3、性价比极~高
Tamon Bldg. 83 1F, Nakasu 3-4-6, Hakata-ku, Fukuoka-shi
092-271-6070
19:00—01:00 周一至周六
来到福冈一定要拜的山头。店主兼调酒师樋口一幸（Kazuyuki Higuchi）是九州威圈泰斗，也是福冈威士忌展（Whisky Talk Fukuoka）的主办方，这也是我们此行来到福冈的重要原因之一。
第二天就要开展了，刚开门，店里便被世界各地的威友挤的人山人海，Higuchi桑身着白西装，一丝不苟的站在吧台内调酒。看到我们一行四人到来，歉意的笑了笑，示意我们耐心等等空座，我发现麦卡伦酒墙前还有一溜窄窄的条桌，于是询问，能站着喝吗？（正好吃了牛肠锅撑得坐不下……）
拿到ipad酒单，四人眼睛放光，头挨头挤到一起商量着先喝哪个。除了眼花缭乱的藏酒，还有雪茄单、精选调酒和小食。除了扑克牌、羽生秩父这种极其限量稀有的日威，还有老麦卡伦等一众绝版老苏威。对于威士忌老饕来说，绝对是老鼠掉进米缸里的幸福感。
第一轮先以iPad上先刷到啥就先喝啥开场，既然是参加福冈威士忌节，那肯定不能错过节日限定版！因为口罩的原因，各地的威士忌节都有不同程度的停办，不过福冈威士忌节的传统：每年一支伊知郎选桶还是保留了。水獭这支也是2013年福冈威士忌节的特别装瓶，同样身为威士忌展会主办方，能尝到一支10年前的展会装瓶，对我们来说有着特殊的感情，希望2028年，我们回看2018年的第一届WHISKY+北京威士忌节时也能有着这样的感动。
福冈威士忌节为什么每年都能拿到一桶不错的秩父？这是有着历史原因的……当年伊知郎拿着自己父辈们蒸馏的威士忌（羽生）满日本推销，到处碰壁……不过却在九州遇到了知音，得以让Ichiro's Malt在这里大放光彩（这也是为什么福冈酒吧有留存下来的能开单杯的扑克牌），这才有了后面CHICHIBU秩父威士忌的成功。这支2008年4月入桶，9月装瓶的秩父NEWBORN，就是对那一段历史的精准“描述”……
第一轮虽然是站着喝，但是过度愉悦的饮酒过程使得多巴胺迅速分泌，一时之间不知道是兴奋还是微醺带来美妙的眩晕感，整体喝酒节奏较快。不得不说NIKKA 40比想象中还惊艳。NIKKA的很多酒款国内都难觅踪迹，更别提这种40年开单杯享用了。这款酒里含有一些NIKKA家最老的库存，包括1945年蒸馏的余市和1969年蒸馏的宫城峡，而且麦芽成分的比例非常高！一款无可争议的调和威士忌杰作~一杯，敬时光！
随着吧台座位空出，我们也从站票改为坐票，继续细嚼慢咽的第二轮。山崎1995 “绘里香”单桶，THE GAME系列的羽生，泰斯卡1956（这支绝了！同行的朋友都想把残瓶买回去的那种好喝~）既然喝了苏威的老酒，那就要平行品鉴一下日威的老酒：宫城峡1990和驹之岳30年。
宫城峡是特别容易被忽视的酒厂，可能在NIKKA中的光辉都被更有名气的余市掩盖了。最近喝到的一系列宫城峡都水准在线。尤其是这支1990年非冷凝过滤版，2010年11月发行，限量1000支，恐怕大多数已经在各个日本威士忌酒吧中被消耗掉了，真的是且喝且珍惜。
这支驹之岳30年蒸馏于1986年，使用了两支雪利桶，这一支紫色艺伎30年是53%abv的高度数版本，风味更加浓郁，代表了信州蒸馏所停产前的荣光，也是喝一支少一支。这支珍贵的驹之岳，老板特意换了特别的杯子和杯垫呈现。
最后以一杯桃子香槟鸡尾酒结尾，完美！把珍贵的座位让给苦等已久的其他客人。当然这主要是因为福冈酒展的缘故，一年之间的其他时间到访这里，提前预约，还是能保障有座位的。但即使是如此忙碌的今夜，服务依然有条不紊，我们喝的非常愉快。（尤其是结账的时候，发现喝了这么多神酒才花了如此少的钱，只叹自己没多长几个肝……）
Grand Park Tenjin 1F, Maizuru 1-8-26, Chuo-ku, Fukuoka-shi
092-791-5189
16:00—01:00 周一至周日
2019年底，我们曾经专门为Bar Kitchen写过一篇探店笔记 《🔗福冈探店｜如果有套四百万的威士忌，你会开吗？》
Bar Kitchen之所以偏安福冈一隅却闻名遐迩于整个威圈，重要事迹就是2015年10月，这家酒吧举办了羽生全套扑克牌系列的史诗级品鉴会。虽然之后也有人举办类似的活动，但是价格早已水涨船高，而整套扑克牌也升至千万。
时隔三年多再度造访，最大的感受是——酒架上的老酒越来越少了，取而代之的是日本装瓶商和新酒厂的瓶子们。应该是被慕名而来的酒客们喝到枯竭，只留下辉煌的空瓶。喝酒要趁早，喝一瓶少一瓶！
老板Oka桑还是最值得令人信赖的推荐官，依然是安静略带羞赧的站在吧台内，说出你的偏好，他就能精准的从数千瓶好酒中挑到你今晚最想喝的那一支。需要说明的是，这里虽然叫“Kitchen”，但只提供威士忌和水，没有鸡尾酒也没有吃的~当然，有威士忌就足够了！
Watanabe-dori 2-2-1-5F, Chuo-ku, Fukuoka-shi
092-215-1414
19:00—24:00 周二至周日
这次福冈酒展最开心的事情之一就是和师妹在异国相遇。在饱餐了一顿美味鸡锅之后，我们前往师妹推荐的Bar Leichhardt。和前两家资深威圈酒吧相比，这家可谓是后起之秀。虽是后起之秀，但是藏酒不容小觑，酒架上无论是老苏威还是日威开瓶的都极多。店主吉祐一郎（Yu Sumiyoshi） 也相对更年轻，英语十分流利，酒吧名称也来源于他留学时居住的悉尼郊区。
吉祐一郎还是“竹鹤高级大使”，如果你能品尝到他以竹鹤NAS为基酒调制的原创鸡尾酒“第八次旅行”（The 8th Journey），就会明白他为什么能获得这个头衔。
当天我们因为已经在展会上喝到封顶，今夜只能浅浅感受一下氛围，点了几杯鸡尾酒（水准不错）和威士忌，还发现了香港好朋友CLUB QING的装瓶~ 老板的索马里猫猫太可爱了~下次肝脏允许一定要再度到访！多多尝试~
酒足之后，前往附近的屋台，吃点烤串拉面，再回酒店泡个澡，完美的一天就这么画上句号~喝酒期间一定要补充碳水，可以有效提升战斗力~
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